Китайците пият като баварци
21 юли 2011
От няколко дни осемте шатри с 84 000 места са отворени за почитателите на бирата в Пекин. Всичко наподобява максимално мюнхенския оригинал, благодарение на компетентното консултантско съдействие на Михаел Шотенхамел: "Всеки може да опъне една палатка и да пусне касетка с духова музика, твърдейки, че прави Празник на бирата, тъй като наименованието не е защитено", констатира той.
Персоналът - с автентично облекло
Шотенхамел показва с гордост и блясък в очите изграденото в Пекин копие на прочутия Октоберфест - мюнхенския бирен празник. Подготовката е отнела години - докато всеки детайл си заеме мястото. Не липсват и традиционните баварски носии, подобия на които са изработени от изкуствена китайска кожа, от дънков плат, има и кожени панталонки в стил "милитъри", но навсякъде основната идея е съхранена.
Сервитьорките, естествено, също са облечени с носии, макар повечето китайки да не могат да се похвалят с характерните за баварките пищни форми. Шотенхамел разказва, че се натъкнал на обява, в която се изисквало персоналът да е завършил колеж. "Ние в Мюнхен сме по-малко претенциозни" - обяснява баварецът.
За сметка на това шатрите за бирените гуляи са предостатъчно големи - могат да побират по 100 хиляди гости дневно, и то в продължение на месец. Засега напливът не е голям, но наличните ценители са много доволни. Три приятелки разказват, че са дошли, тъй като това е първият бирен празник за годината. А и мюнхенската бира е световноизвестна с прекрасния си вкус. На съседната маса над грамадната халба се "труди" Ли Кяо, дошъл на празника със семейството си. Обичайно не пие алкохол, но днешният ден е изключение.
Мюнхенският опит придобива нови измерения
Михаел Шотенхамел пояснява, че обслужващият персонал е преминал специална подготовка, включително в Мюнхен. Седящите места са 84 000, което е истински рекорд - толкова голям бирен празник няма никъде другаде. Дори и пекинските цени съответстват на оригиналните мюнхенски: 90 юана или десетина евро за литър. Което дори и в проспериращ Китай съвсем не всеки може да си позволи.
Въпреки всичко оригиналът си остава оригинал, включително за Шотенхамел: "Празникът на бирата в Мюнхен е с 200-годишна традиция и с уникална атмосфера. Този характер на биреното увеселение в Мюнхен, когато целият град празнува, тук естествено го няма."