Ще има ли храна за всички?

Повече от девет милиарда души ще обитават света през 2050 година. Още през това столетие броят им ще достигне над десет милиарда. За да бъдат изхранени всички те, през следващите 40 години селскостопанската продукция трябва да нарасне от два до три пъти. Дали това изобщо е възможно, като се има предвид, че земята разполага с ограничени ресурси?

Няма ли вода, няма и достатъчно храна

"По принцип - да!", казва проф. Харалд фон Витцке от Хумболтовия университет и бърза да добави: "Но трябва да се знае, че невероятно високото производство на селскостопанска продукция през миналите години се дължи на все по-интензивното използване на земята. В бъдеще обаче това ще бъде все по-малко възможно".

И действително, в момента се обработват най-плодородните селскостопански земи. В много страни няма дори резерви, които биха могли да влязат в употреба в случай на необходимост. Изключение в това отношение правят развиващите се страни. Там се използва едва една трета от плодородната земя.

Най-сигурният начин за гарантирано изхранване на все по-нарастващото население на земята е увеличаване на продуктивността в селското стопанство. Пречките в това отношение са многобройни. Недостатъчното количество вода и енергия например. При това според изчисления на експерти несдостигът на вода ще се усети най-вече в регионите с най-силен прираст на населението.

По-малко месо, за да има храна за всички

Изходът е в ефективното използване на земята, препоръчват специалистите. Например в бедните на вода региони да не се сеят растения, които имат нужда от много поливане. Най-важното е обаче да се произвеждат по-добри сортове и да се използват по-ефективни методи на обработка на земята. Това би могло да увеличи производството на храни с 60 процента, пише в изследване на учени от университета в Минесота.

Изхранването на населението би било по-лесна задача, ако в света имаше по-малко хора, които ядат месо. Защото животните също трябва да бъдат изхранвани, т.е. производството на фураж е в конкуренция с производството на зърнени продукти за хората. Илюзия е обаче да се смята, че хората ще се откажат да ядат месо. Ето защо учените настояват в бъдеще за зърнените култури, предназначени за храна на хората, да се използват най-добрите земи, а по-малко плодородните - за фураж.

Най-бедните са застрашени от най-голям глад

Най-проблематично ще бъде положението в развиващите се страни, защото поради различни причини те са принудени да внасят селскостопанска продукция. Парите за това обаче не им достигат. Още по-лошото е, че селските стопани там не разполагат с достатъчно опит и знания, за да променят производството си съобразно промените в климата.

Точно това трябва да се промени, призовават днес учени от цял свят. Повече ноу-хау, повече кредити, по-добри посеви и повече информация за пазарите в света биха могли да помогнат на развиващите се страни да се справят с проблема за изхранване на населението си. Те, разбира се, се нуждаят и от превантивна помощ, за да избегнат перманентните регионални конфликти и граждански войни.

Колко души може да изхрани светът? Рецепта за това няма и няма и да има. Ресурсите, с които разполага земята биха могли да стигнат и за десет милиарда души. Само че за съжаление тази сметка се оказва крива. Защото населението нараства най-силно точно там, където прехранването му вече е изключително трудно.    

Автор: З. Кинкартц, М. Липчева-Вайс; Редактор: Й. Йорданова