BG Medien

По отношение на винарството България със сигурност не може да бъде класирана като "развиваща се страна", макар някои сортове да не отговарят непременно на предпочитанията на западноевропейските ценители, се казва в статия на Зюддойче Цайтунг, посветена на лозарството и винарството в Югоизточна Европа. 

България попада сред седемте страни, подбрани от Михаел Франк като обект за анализ поради това, че има сериозен потенциал за развитие. Авторът отбелязва, че още 800 години преди новата ера траките са започнали да култивират лозя, а в древен Рим тракийското вино е било на изключителна почит. Положително, според него, е това, че петте винарски региона на страната предлагат невероятно климатично разнообразие.

БГ виното - празник за руснака

Политиката колкото е помагала, толкова е и вредила на винарството в България, констатира изданието и пояснява, че по времето на социализма страната е била доставчик за целия Източен блок, където българското вино, когато е било намираемо на пазара, е представлявало "празнична напитка". С известно съжаление Михаел Франк констатира, че и до днес доминиращо положение играе сортът Памид, от който се произвежда бедно на танин, по-скоро непретенциозно вино за масова употреба, притежаващо известна естествена сладост. От този сорт не могат да се очакват върхови вина, но пък за задоволяване на навиците на предимно непретенциозния алкохолизъм в Съветската империя е бил идеален.

 

Междувременно изцяло приватизираните огромни лозарски масиви в България не винаги се намират в идеално състояние. Някои доста стари лози можеха да имат огромна стойност, ако за тях се полагаха съответните старателни грижи. Добивите от тях обаче са малко, без това да се компенсира от особено качество. Независимо от това, има и отделни върхови постижения - главно от Мерло и Каберне совиньон. Например виното, наречено "Цар Симеон", излъчва сериозна сила и деликатна нюансировка, до които така и не успя да се издигне политическото дело на кръстника му Симеон Сакскобургготски.

Ако новата винарска култура продължи да си пробива път...

Един купаж от Каберне совиньон, Мерло и някои локални сортове ни помага да си представим какво високо качество би било възможно, ако новата винарска култура продължи да си пробива път. При това и белите сортове от България, които  съставляват една трета от всички площи, не са за пренебрегване. Да не забравяме и малкото на брой, но пък прилични по качество сладки вина, които са доста търсени на пазара.