1. تخطي إلى المحتوى
  2. تخطي إلى القائمة الرئيسية
  3. تخطي إلى المزيد من صفحات DW

Oetcker hat die richtig Mischung

تقرير: مونيكا لوميلر / إعداد: بشار حميض١٧ مايو ٢٠٠٨

مجموعة أوتكر التي تسوق منتجاتها الغذائية تحت ماركة " دكتور أوتكر" تعد من الشركات العائلية الألمانية الكبرى وأقدمها، حيث بدأت أعمالها عام 1891 باختراع بسيط في صيدلية صغيرة يملكها المؤسس الأول للشركة غونتر أوتكر.

https://p.dw.com/p/E1Hv
"البودينج" الشهير من دكتور أوتكرصورة من: Dr. August Oetker KG

في عام 1891 خطرت للدكتور أوغوست أوتكر فكرة بسيطة لكنها شكلت انطلاقة قوية للصيدلية الصغيرة التي كان يمتلكها في مدينة بيليفلد غرب ألمانيا. كانت الفكرة هي بيع مادة مسحوق الخبيز (بيكينغ باودر) التي طورها بنفسه للنساء الألمانيات في أكياس صغيرة متساوية الوزن بحيث تكون كل واحدة منها كافية لخبز نصف كيلوغرام من الدقيق. بذلك وفر أوتكر على النساء عناء تقدير الكمية المناسبة من مسحوق الخبز.

ربات البيوت أحبوا أفكار أوتكر

Dr. Oetker Welt
رئيس الشركة الحالي الذي يجمل إيضا نفس إسم مؤسسها الأولصورة من: dpa

ولم يتوقف أوتكر عند هذا فحسب، فبعد أن أقبلت النساء على شراء أكياس مسحوق الخبز الصغيرة، بدأ أوتكر بتعبئة خلطات جاهزة في الأكياس موفرا بذلك على ربات البيوت عبئ الوزن والخلط في كل مرة. ومن الخلطات الجاهزة التي سوقها أوتكر آنذاك ولا تزال تشهد إقبالا حتى يومنا هذا خلطة حلوى (البودينغ) المعروفة بالعالم العربي بالكريم كارميل أو الفلان. واليوم فإن مجموعة أوتكر تصنع مواد غذائية جاهزة عديدة مثل البيتزا المجمدة وأنواع الحلوى والكيك العديدة.

أوتكر تمتلك أسطولا يضم 140 سفينة

Dr. Oetker, Produktion der Pizza Ristorante im Werk Wittlich
صناعة البيتزا المجمدة في إحدى مصانع أوتكرصورة من: Dr. August Oetker KG

ومع أن شركة أوتكر بدأت وكبرت من خلال الصناعات الغذائية إلا أن هذه الصناعة لم تعد مصدر الدخل الأهم لمجموعة أوتكر العالمية. فالتجارة والنقل أصبحت في العقود الماضية المصدر الأهم لدخل المجموعة. وتمتلك مجموعة أوتكر اليوم أسطولا تجاريا يتكون من أكثر من 140 سفينة تعمل تحت اسم أسطول هامبورغ زود. كما تمتلك العائلة مجموعة من الفنادق الفخمة في كل من ألمانيا وفرنسا وسويسرا.

أعمال الشركة وصلت إلى الهند

Götterspeise von Dr. Oetker mit Thumbnail
من منتجات الدكتور أوتكرصورة من: AP

ويعمل في مجموعة أوتكر نحو 23 ألف موظف في 35 دولة، وبذلك أصبحت عائلة أوتكر من العائلات الألمانية القليلة التي استطاعت الحفاظ على ملكية شركتها رغم حجمها الهائل ونشاطها العالمي. ففي السنوات الأخيرة لم تشهد مبيعات الشركة في ألمانيا نموا يذكر إلا أن نشاطها في الخارج في ازدياد كبير. وتعد دول أوروبا الغربية من أهم الأسواق بالنسبة لمنتجات الشركة من المواد الغذائية، كما أن مبيعاتها في دول شرق أوروبا في ازدياد كبير. وتبحث الشركة حاليا توسيع أعمالها أيضا إلى الصين، فضلا عن الأعمال التي بدأتها في الهند.