معرض انوجا للمواد الغذائية يركز على الوجبة الجاهزة

وجبة خفيفة من السجق الممزوج بالمشمش مع كوب عصير يمكن للمرء التمتع بها في معرض انوجا Anuga الدولي للأغذية الذي يقام هذه الأيام في مدينة كولونيا الألمانية. يضم المعرض الذي يستمر حتى يوم الثلاثاء القادم تشكيلة من المأكولات غير المعتادة التي قد تصبح شائعة خلال السنوات القادمة. ومن بينها مأكولات ذات سعرات حرارية عالية يفضلها عشاق الرياضة والراغبين في الحصول على قدر أكبر من النشاط والطاقة.

زيادة الإقبال على الوجبات الجاهزة

المدير التنفيذي للمعرض فولفغانج كرانز يوافق تجار الأغذية المشاركين في المعرض الرأي بأن صناعة المواد الغذائية تسير اليوم في اتجاهات رئيسية تركز على الأغذية الجاهزة وتلك الغنية بالفيتامينات. ويرصد العاملون في صناعة الأغذية ميلا متزايداً نحو الوجبات الجاهزة لأن الناس يفضلونها بحكم ظروف عملهم كونها توفر الكثير من الوقت. كما يزداد الإقبال عليها في وقت يتزايد فيه عدد الأشخاص الذين لا يتقنون كيفية طهي الطعام. فتحضير الوجبة الجاهزة لا يتطلب سوى إخراجها من المغلف ووضعها في الميكروويف لدقائق معدودة قبل أن تصبح جاهزة.

حضور بارز للأغذية الحلال

من الناحية العملية فإن جميع القطاعات الغذائية نجحت في تقديم وجبات جاهزة يمكن استخدامها سواء كوجبات خفيفة أو حتى كوجبات رئيسية. من ناحية أخرى ركز منظمو معرض هذا العام على زيادة العروض التي تركز على تجارة الأغذية الحلال التي يقبل عليها المسلمين، إذ قال ممثلو 773 شركة مشاركة في المعرض أنهم يعرضون هذه الأغذية مقابل 449 شركة شاركت بأغذية حلال في الدورة السابقة للمعرض.

يذكر أن عدد المشاركين في معرض انوجا هذا العام وصل إلى نحو 6600 شركة من 95 دولة تسعي للحصول على صفقات في أوروبا. ولأول مرة تقرر أن تحل دولة كضيف شرف خاص للمعرض سنويا إذ وقع الاختيار على تايلاند لتكون ضيفة هذا العام. وتتصدر الدول المشاركة في المعرض ألمانيا وإيطاليا حيث يشارك منهما 1098 و1050 شركة على الترتيب تليهما الصين بحوالي 481 شركة وأسبانيا بنحو 477 شركة وفق ما أعلنه منظمو المعرض.

دويتشه فيله + وكالات (س.ك)