ضمن فقرتنا الأسبوعية " أطباق يوروماكس" سوف نصطحبُكم إلى مطعم " لوفوتين" عند ميناء العاصمة النرويجية أوسلو، حيث يُقدم لنا رئيس ُ الطُهاة هناك كيفية َ إعداد سمك " سكراي" على الطريقة التقليدية وسوف نتعرف أولاً على قواعد صيد هذا النوع من الأسماك، وما يُميزه عن غيره من الأنواع