تصنع البيرة الألمانية عادة من الجنجل والشعير والخميرة والماء فقط، وذلك وفقا لقانون وضع في عام 1516 في بافاريا، والذي حدد المكونات الأساسية للبيرة. من هذا القانون اكتسبت أسطورة البيرة الألمانية شهرتها العالمية. ولكن هل لا يزال قانون المواد الغذائية هذا مواكبا للعصر؟