Ob Gemüse, Obst oder eben Bier - immer mehr Konsumenten schätzen es, wenn sie die Herkunft ihrer Lebensmittel kennen. In den vergangenen fünf bis zehn Jahren sind so immer mehr lokale Kleinstbrauereien aufgetaucht, die den Wunsch der Kunden nach einem Bier von vor Ort bedienen.