شالیزارهای طلایی تالش از دریچه دوربین

هشتپر از شهرهای استان گیلان و مرکز شهرستان تالش است. از آنجا که در این شهر کاخی با هشت در بزرگ در اطرافش وجود داشت و به زبان تالشی به در، "بر" می‌گویند، نام این شهر را هشتبر گذاشتند که به مرور زمان به هشتپر تغییر نام پیدا کرد. اما برخی هم به آن تالش می‌گویند.

شبنم کهن‌چی در توضیحی در مورد این مجموعه برای دویچه‌وله نوشته است: «اینجا، خاک طلاخیز است. مردمانش خاک را زیر و رو می‌کنند و در غلاف دانه‌ای سخت، عشق و تلاش و قوت را در دل خاک می‌کارند و از آن مراقبت می‌کنند؛ در سرما، باران، توفان. روزها شاهد رشد جوانه‌ای سبز هستند تا به گرما برسند و تمام سبزها، طلایی شود. برسند به روزهایی که از زمین طلا درو کنند. این خاک در تابستان، سرزمین طلاست.»

اینجا دشت‌های وسیع در کناره کوه و دریا، سفره شالیزارها شده است. اغلب مردم این منطقه به کشاورزی مشغولند و برنج می‌کارند.

تالش بیش از ۱۶ هکتار شالیزار دارد.

میزان تولید شلتوک در تالش ۷۹ هزار تن پیش‌بینی شده است. هر سال حدود ۵۵ تا ۶۰ تن برنج سفید از این مقدار شلتوک به دست می‌آید.

در تالش ۱۸ کارخانه مدرن و صنعتی شالیکوبی وجود دارد و ۹۴ کارخانه سنتی و قدیمی نیز هنوز فعال هستند. این کارخانه‌ها نه تنها کار تبدیل شلتوک به برنج بلکه کار تبدیل شلتوک به برنج سفید شهرهای اطراف را هم انجام می‌دهند.

دانه‌های برنج در انتظار

درو با دست نسبت به درو با ماشین طبعا زمان و انرژی بیشتری از کشاورزان می‌گیرد اما هنوز برخی از کشاورزان با عشق دسترنج خود را با دست درو می‌کنند.

اگر از رشت به سمت تالش حرکت کنید، شاید هنوز هم کشاورزانی را ببینید که با دست شالی‌ها را درو می‌کنند.

شالی‌کاران هر سال با مشکلات بسیاری روبه‌رو هستند. از کم آبی‌هایی که هر سال بیشتر می‌شود گرفته تا گران شدن دستمزد کارگران. واردات بالای برنج و قیمت خرید برنج هم از مشکلات دیگر کشاورزان است.

زنان در مزارع پا به پای مردان به کار کاشت و برداشت مشغول هستند. اینجا سرزمینی است که زنان و مردان هم دوش یکدیگرند.

کشاورزان می‌گویند سرعت برداشت برنج با استفاده از ماشین سه برابر برداشت به صورت سنتی است.

پس از درو کردن و دسته کردن شالی‌ها، کشاورزان صبر می‌کنند تا شالی‌ها خشک شوند و شالیکوبی را آغاز کنند.

بیشتر شالیزارها حالا درو شده‌اند و زمین آرام گرفته است. حالا همه منتظرند تا محصول نهایی به دست‌شان برسد.